Vin Côtes-du-rhône Château Saint Jean - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2022 du Château Saint Jean est un vin rouge typique de la généreuse région de la Vallée du Rhône. Bien qu'aucun assemblage ne soit précisé, il est courant de retrouver des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre dans ces vins, apportant des arômes de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Le millésime 2022, favorisé par un climat ensoleillé et des sols variés allant du calcaire aux galets roulés, a permis une maturation optimale des raisins. La région du Rhône est riche de son climat méditerranéen, ses vents du Mistral, et sa variété de terroirs, ce qui se reflète dans le caractère authentique de ses vins. Le Château Saint Jean, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, est reconnu pour sa qualité et son respect des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence, des magrets de canard ou un plat typiquement régional comme la daube provençale. Ces mets, avec leurs saveurs riches et complexes, feront ressortir les arômes fruités et épicés du vin. Les herbes et les épices utilisées dans ces plats complètent à merveille les notes typiques des Côtes-du-Rhône.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer durant 30 à 45 minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge grenat, inhalez ses arômes de fruits rouges et noirs, puis goûtez en appréciant l'équilibre entre les tanins et l'acidité. Savourez chaque gorgée en observant son évolution en bouche.