Vin Côtes-du-rhône Domaine Bréseyme - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bréseyme, situé en appellation Côtes-du-Rhône, produit ce vin rouge de 2018, un excellent millésime pour la région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges incluent souvent une prédominance de grenache, syrah et mourvèdre. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols variés allant des galets roulés aux calcaires, offre une expression unique des cépages. Les techniques de vinification traditionnelles, soucieuses de la préservation du fruit et de la structure, confèrent à ce vin un parfait équilibre. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturité optimale des raisins. Domaine Bréseyme jouit d'une solide réputation pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords avec des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou une gratinée de champignons. Les notes fruitées et épicées du vin se marient à merveille avec des plats en sauce, rehaussant les saveurs sans les dominer. Pour une approche régionale, associez-le à une daube provençale, pour ravir les convives avec un festin aux saveurs méditerranéennes.

Avant de déguster ce vin, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettrait de révéler toute la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat. Humez ensuite pour apprécier ses parfums de fruits rouges, d'épices et d'herbes aromatiques, typiques de la région. Enfin, en bouche, percevez la rondeur, l'équilibre des tanins et la persistance aromatique qui font de ce 2018 un vin à la fois puissant et élégant.