Vin Côtes-du-rhône Brézème - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2018 du Château de Brézème est un vin rouge sec qui illustre magnifiquement la richesse du terroir de la Vallée du Rhône. Ce vin, bien que sans indication de cépage, est probablement dominé par la Syrah, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une belle concentration des arômes de fruits rouges et des tanins souples. Le terroir de Brézème se distingue par ses sols sablo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité subtile. Les techniques de vinification traditionnelles employées par le domaine, respectueuses de l'environnement, mettent en lumière l'authenticité du vin. La Vallée du Rhône, quant à elle, est renommée pour son climat méditerranéen, influencé par le Mistral, et ses sols diversifiés, qui contribuent à la complexité des vins produits. Le Château de Brézème, avec sa longue histoire et sa réputation de qualité, est un acteur respecté dans cette région prestigieuse.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf braisé aux épices seraient des choix parfaits. Des fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon, offriront également un accord harmonieux. Les plats régionaux tels qu'une ratatouille ou un gratin dauphinois compléteront idéalement ce vin, soulignant sa rondeur et sa souplesse.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres. Ensuite, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et de poivre noir au nez. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tanins souples et sa finale persistante, reflet d’un terroir d’exception.