Vin Côtes-du-rhône Domaine Jas - Serre du Roule - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Jas, avec sa Cuvée Serre du Roule 2020, nous offre un magnifique Côtes-du-Rhône rouge. Ce vin, typique de l'appellation régionale, bénéficie de l'influence des cépages emblématiques de la région, souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2020 a été particulièrement favorable dans la Vallée du Rhône, offrant une maturation optimale des raisins grâce à un climat chaud et ensoleillé. Le terroir de cette région, avec ses sols variés de galets roulés, d'argile et de calcaire, confère au vin une belle complexité aromatique et une structure bien équilibrée. Le Domaine Jas, reconnu pour son savoir-faire, perpétue la tradition tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour sublimer ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Serre du Roule, envisagez des plats riches en saveurs qui complèteront la finesse du vin. Une daube provençale ou un magret de canard aux épices saura mettre en valeur les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Les plats aux origines rhodaniennes, tels qu'un gratin dauphinois ou des charcuteries locales, s'associent également parfaitement, créant une harmonie gustative des plus agréables.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage d'environ une heure permet au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Observez sa robe rubis intense, puis découvrez son bouquet, où les notes de fruits noirs et de poivre se mêlent subtilement. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins souples. Ce vin promet une expérience de dégustation complète et mémorable.