Vin Côtes-du-rhône Domaine Val Frais - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Val Frais propose avec ce Côtes-du-Rhône 2023, un vin rouge sec typique de sa région. Cette cuvée, probablement issue d'un assemblage des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, réputés dans la Vallée du Rhône, devrait se distinguer par des arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées et poivrées. Le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen, offrant chaleur et ensoleillement, tandis que les sols variés de galets roulés ou d’argile contribuent à un terroir riche en minéraux. Domaine Val Frais, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, perpétue une histoire viticole qui enrichit chaque millésime de son héritage unique.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats riches en saveurs, tels qu'un magret de canard aux figues ou une daube provençale. Les notes fruitées et épicées du vin s’allieront harmonieusement avec les mets aux herbes de Provence et à l’ail. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Comté vieux, sont également des choix idéaux. N'hésitez pas à explorer des plats régionaux tels qu'une ratatouille ou une bouillabaisse, qui accompagneront ce vin en évoquant la région et ses traditions culinaires.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-18 °C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation attentive de sa robe rubis intense, puis humez-le pour capter ses arômes fruités et épicés. Enfin, laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche, où équilibre et structure se mêlent à une belle persistance aromatique. Profitez de cette expérience sensorielle en prenant le temps de savourer chaque gorgée.