Vin Côtes-du-rhône Domaine Des Gravennes - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Gravennes nous offre, avec sa Cuvée Tradition 2023 en Côtes-du-Rhône, un vin rouge expressif issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, probablement composé de cépages emblématiques tels que le Grenache et la Syrah, exprime la typicité du terroir rhodanien, caractérisé par des sols argilo-calcaires. La vinification traditionnelle et soignée contribue à révéler le potentiel aromatique et la complexité de ce millésime. La région de la Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, est propice à la culture de vignes vigoureuses. Le Domaine Des Gravennes, avec son histoire et sa réputation bien établies, continue de produire des vins réputés pour leurs arômes intenses et leurs structures harmonieuses.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats qui souligneront ses saveurs : une daube provençale ou un agneau rôti aux herbes de Provence sauront créer une harmonie parfaite avec la complexité et la richesse aromatique du vin. La cuisine régionale, telle qu'une ratatouille ou un gratin dauphinois, permettra également de rehausser ses arômes fruités et épicés tout en respectant l'élégance du Côtes-du-Rhône.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation afin d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'une belle intensité, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez le vin se déployer en bouche, révélant sa structure équilibrée et sa finale persistante, pour une expérience sensorielle complète.