Vin Côtes-du-rhône La Romaine - Terre Antique

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Terre Antique" du Château La Romaine, bien que non millésimé, promet une belle expression des Côtes-du-Rhône. Région emblématique pour ses vins, la Vallée du Rhône est renommée pour sa diversité de cépages et de terroirs. Ce vin blanc, probablement élaboré à partir de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, reflète la richesse aromatique et la complexité typique des assemblages de la région, avec des notes florales et fruitées. Le climat méditerranéen, couplé à des sols variés, allant du calcaire aux marnes, confère au vin une belle minéralité. Le Château La Romaine, fort de son histoire et reconnu pour sa qualité, utilise des techniques de vinification alliant tradition et modernité pour préserver l'authenticité du terroir.

Pour sublimer la "Cuvée Terre Antique", envisagez de l'associer à des plats tels qu'un poisson grillé avec une sauce au beurre citronné, ou des fruits de mer. Les viandes blanches comme le poulet aux herbes de Provence pourraient également créer une harmonie parfaite. Pour un accord régional, envisagez une salade niçoise, où les légumes frais se marieront avec les nuances florales et minérales du vin, ou un fromage de chèvre frais qui complétera sa fraîcheur et son acidité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes pourrait être bénéfique pour aérer le vin et révéler ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation de sa robe brillante, suivie d'une exploration olfactive des arômes délicats avant de le goûter pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur. Profitez de chaque gorgée pour sentir sa texture et sa persistance aromatique.