Vin Côtes-du-rhône La Célestiere

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rouge de La Célestiere est un vin qui incarne l’authenticité et la richesse de la Vallée du Rhône. Bien que non millésimé, ce vin pourrait être issu d’un assemblage typique de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent une belle complexité aromatique. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, idéal pour la maturation des raisins, et d’un terroir varié où les sols de galets roulés jouent un rôle crucial dans la concentration des arômes. La Célestiere, avec sa longue tradition viticole, est reconnue pour ses techniques de vinification respectueuses du terroir, qui enrichissent le vin de nuances subtiles.

Pour savourer pleinement ce Côtes-du-Rhône, envisagez de l'accompagner de plats traditionnels tels que l'agneau rôti accompagné de légumes provençaux grillés ou d'un cassoulet. Les sauces à base de tomates, de viande ou d'oignon en rehausseront les saveurs fruitées et épicées. Des fromages affinés comme le reblochon ou la tomme de Savoie se marieront également à merveille avec ce vin, équilibrant ses tanins avec leur texture fondante.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler ses arômes complexes. Laisser le vin reposer en carafe pendant une trentaine de minutes permettra de développer toute sa palette aromatique. Prenez le temps d'observer sa robe d’un rouge profond, d'inhaler ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez en bouche le plaisir des saveurs riches et structurées s'exprimer pleinement sur vos papilles.