Vin Côtes-du-rhône Château Aiguilhon - 2015

Avis Viniou

Le Château Aiguilhon 2015 est un Côtes-du-Rhône rouge issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin illustre parfaitement le profil riche et complexe typique de son appellation, bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité, offrant des vins puissants et élégants grâce à des conditions climatiques idéales avec un ensoleillement optimal et une faible pluviométrie. Le terroir de la Vallée du Rhône, caractérisé par des sols argilo-calcaires et une influence méditerranéenne, confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une structure tannique bien équilibrée. Le Château Aiguilhon, ancré dans l'histoire locale, bénéficie d'une réputation de qualité grâce à un savoir-faire transmis sur plusieurs générations, ce qui se reflète dans ce vin harmonieux et expressif.

Pour accompagner le Château Aiguilhon 2015, privilégiez des plats aux saveurs prononcées qui souligneront la profondeur du vin. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard s'accorderont parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Les plats provençaux comme une ratatouille ou une daube de bœuf provençale mettront en avant les nuances complexes du vin. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Saint-Marcellin ou un Brie truffé, qui apporteront une belle harmonie.

Lors de la dégustation du Château Aiguilhon 2015, veillez à servir le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe rubis éclatante du vin, puis humez les effluves de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et intensité, avec une finale longue et soyeuse. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier toute la richesse de ce vin remarquable.