Avis Viniou
Le Domaine Saladin, installé en Côtes-du-Rhône, propose un vin rouge de 2020 qui incarne l'authenticité de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent issus d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui confèrent des arômes fruités et épicés. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat ensoleillé et régulier, idéal pour une maturité optimale. Le terroir varié de Vallée du Rhône, constitué de sols argilo-calcaires et alluvions, offre une complexité unique aux vins. Le Domaine Saladin, fort d'une tradition séculaire, est reconnu pour sa viticulture respectueuse et ses pratiques artisanales, reflétant le caractère riche et généreux de la région.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, accompagnez-le de plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Ses notes épicées et fruitées se marieront également bien avec des charcuteries ou un cassoulet. Les mets aux accents méridionaux, comme un tian de légumes, révèlent l'harmonie entre le vin et la cuisine locale, en soulignant les nuances aromatiques du vin.
Pour une dégustation idéale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis explorez son bouquet d'arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, avant de laisser le vin s'exprimer pleinement dans une belle finale persistante.
