Avis Viniou
Le Paul Jaboulet Aîné Cuvée Parallèle 45 Blanc 2022 est un vin demi-sec de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, en France. Cette cuvée illustre parfaitement l'expression des Côtes-du-rhône avec ses arômes frais et ses nuances subtiles caractéristiques des vins blancs de la région. Élaboré avec soin, ce vin s’appuie sur un assemblage harmonieux de cépages typiques qui apportent une belle complexité aromatique. La Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen et ses sols variés, allant des galets roulés aux argiles, qui confèrent au vin une richesse et une diversité unique. Le domaine Paul Jaboulet Aîné, fondé en 1834, a su allier tradition et innovation pour se forger une place de choix parmi les grands noms de la viticulture française, se distinguant par son savoir-faire et son engagement pour la qualité.
Pour savourer pleinement ce Côtes-du-rhône blanc, on peut l'associer à des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore un tajine de poulet aux citrons confits qui sauront sublimer sa palette aromatique. Les accords régionaux, comme une bouillabaisse ou une brandade de morue, seront également parfaits pour enrichir l'expérience gustative par des associations locales harmonieuses.
Pour une dégustation optimale de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10 à 12°C. Un carafage léger d'une trentaine de minutes peut être envisagé pour libérer ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe pâle et lumineuse du vin, puis laissez-vous charmer par ses notes olfactives délicates avant de goûter sa bouche vive et équilibrée. Prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante, révélant toute la typicité et la finesse de la Vallée du Rhône.
