Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2021 du Château Louis Bernard est un vin rouge sec, typique de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Bien qu'il n'y ait pas de cépage précisé, les Côtes-du-Rhône sont souvent à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre, des cépages qui offrent des arômes de fruits rouges, d'épices et parfois des notes herbacées et poivrées. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat relativement frais, propice à l'obtention de vins équilibrés avec une belle acidité. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, alliées aux sols variés de galets roulés et d'argile, contribuent à la complexité et à la structure de ces vins. Le domaine Louis Bernard, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, se distingue par une histoire riche et un engagement envers la qualité.
Pour sublimer les saveurs de ce Côtes-du-Rhône, optez pour des accords classiques tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin. Les saveurs fruitées et épicées de ce vin s'harmonisent parfaitement avec un plateau de charcuterie, idéal en début de repas. Pour une expérience locale, un gratin dauphinois ou une ratatouille aux saveurs méditerranéennes mettra en valeur les arômes typiques de la région.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône 2021, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à aérer le vin et à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis, sentez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter pour apprécier sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. Cette approche en trois étapes révèlera toutes les nuances et la richesse de ce vin rouge.
