Vin Côtes-du-rhône Château Bois De La Garde - 2023

Avis Viniou

Le Château Bois De La Garde nous offre ici un Côtes-du-Rhône 2023 dans sa version rosé. Bien que les détails sur le cépage et les techniques de vinification ne soient pas renseignés, ces vins sont souvent issus de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, qui apportent fraîcheur et diversité d'arômes. La Vallée du Rhône est célèbre pour son climat méditerranéen, alliant chaleur et ensoleillement, ainsi que ses sols variés qui confèrent aux vins une belle structure. Le domaine Château Bois De La Garde, bien ancré dans la tradition viticole régionale, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité et son respect des terroirs du Rhône.

En termes d'accords mets-vins, ce rosé sec s'accordera parfaitement avec une salade niçoise, dont les légumes croquants et le poisson se marieront à merveille avec la vivacité du vin. Pour une touche locale, pensez à un tian de légumes provençal. Les fruits de mer, tels que les crevettes ou même une bouillabaisse légère, permettront également d’apprécier le vin en soulignant sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température avoisinant les 8 à 10°C. Aucun temps de carafage n'est nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe délicate aux reflets saumonés, puis humez ses arômes frais et fruités avant de passer à la dégustation. Vous découvrirez alors en bouche un équilibre harmonieux entre acidité et fruité, typique des rosés de la région.