Vin Côtes-du-rhône Domaine Saladin - Fan de Lune - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Saladin, établi dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous présente la cuvée "Fan de Lune" 2019, un Côtes-du-Rhône rouge exceptionnel. Ce vin est un assemblage harmonieux qui tire ses caractéristiques des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de galets roulés et la méthode de vinification artisanale contribuent à sa complexité aromatique. La Vallée du Rhône, connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen, influence fortement le style riche et épicé de ce vin. Domaine Saladin, riche d'une histoire familiale qui remonte à plusieurs siècles, se distingue par une approche respectueuse de la viticulture.

Pour apprécier pleinement le "Fan de Lune" 2019, envisager des accords avec des mets en accord avec ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf seront des choix parfaits pour accompagner ce vin. Les plats régionaux, tels qu'une ratatouille ou une tapenade d'olives noires, souligneront également les nuances méditerranéennes de cette cuvée.

Pour déguster cette cuvée, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur sombre et profonde, sentez les arômes envoûtants de fruits mûrs et de réglisse, puis laissez le vin exprimer sa richesse et sa finesse en bouche. La dégustation se terminera sur une longue finale, caractéristique des grands Côtes-du-Rhône.