Vin Côtes-du-rhône Domaine Saladin - Loï - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Saladin, producteur renommé de la région de la Vallée du Rhône, nous offre sa cuvée Loï 2020, un Côtes-du-Rhône rouge élaboré avec soin. Cette cuvée incarne la richesse du terroir de cette appellation régionale, où les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen favorisent des vins puissants et élégants. Le millésime 2020 se distingue par sa complexité aromatique et sa profondeur, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de garrigue. La vinification traditionnelle met en avant l'authenticité du cépage et du terroir. Le Domaine Saladin, héritier d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour un accord mets-vins optimal avec ce Côtes-du-Rhône, envisagez une belle entrecôte grillée accompagnée de légumes provençaux. Les saveurs riches du vin se marieront parfaitement avec l'intensité du plat. Des plats traditionnels de la région, tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence ou la ratatouille, souligneront également les notes aromatiques et épicées de la cuvée Loï.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra d'ouvrir les arômes et de révéler toute la complexité du vin. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, puis découvrez au nez les arômes intenses de fruits et d'épices. En bouche, notez son équilibre, sa finesse des tanins et sa finale persistante.