Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Cuvée Trésor des Garrigues 2007 du Domaine Rigot est un vin rouge issu des nombreux cépages classiques de la région, dont le Grenache et la Syrah, emblématiques des vins de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2007 se caractérise par son riche bouquet aromatique, sa structure tannique et ses notes de fruits rouges et d’épices. Le terroir environnant, composé de sols caillouteux et d'un climat méditerranéen, apporte une complexité et une profondeur admirables au vin. Le Domaine Rigot, avec son savoir-faire traditionnel, jouit d'une réputation bien établie pour la production de vins de qualité qui reflètent fidèlement l'identité du terroir.
Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de marier ce Côtes-du-Rhône avec des plats de viande grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une ratatouille provençale. Les saveurs riches et les arômes épicés du vin complèteront à merveille ces plats, créant une expérience gustative équilibrée. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté, offriront également une belle harmonie avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis du vin, appréciez ses parfums de fruits mûrs et d'épices au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et généreuse. Ce vin évoluera agréablement sur quelques années, mais peut être dégusté dès maintenant pour découvrir tout son potentiel.
