Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône rouge 2022 du Domaine Des Andrines est un vin séduisant de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin sec, typiquement composé d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, reflète un millésime prometteur par sa fraîcheur et son équilibre. Son terroir est marqué par des sols argilo-calcaires et un climat typiquement méditerranéen, qui apporte puissance et rondeur aux vins. La vinification soignée met en avant une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges et d'épices. Domaine Des Andrines, connu pour son respect des traditions viticoles, jouit d'une excellente réputation pour sa capacité à exprimer le caractère authentique de la région.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux comme une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui souligneront les notes épicées et fruitées du vin. Les fromages affinés, tels que le Reblochon ou le Comté, s'accorderont également à merveille, offrant une harmonie gourmande. Pour un accord régional, des caillettes de la Drôme ou un gratin dauphinois seraient parfaits.
Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes complexes. En observant la robe rubis profond, appréciez sa brillance. Au nez, découvrez des notes de cerises noires, de poivre et de garrigue. En bouche, savourez ses tanins fondus et sa finale persistante. Prenez le temps d'explorer chaque gorgée pour une expérience complète.
