Vin Côtes-du-rhône E. Guigal

Avis Viniou

Ce vin rouge non millésimé de la maison E. Guigal provient de l'appellation Côtes-du-Rhône, une région renommée du sud-est de la France. Typiquement, les vins rouges de cette zone sont élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le terroir des Côtes-du-Rhône est marqué par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, de plus, la richesse en galets roulés et sable du sol joue un rôle crucial dans la concentration des arômes et la structure des vins. E. Guigal est un domaine prestigieux, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et l'attention particulière portée à la qualité, qui ont su construire une réputation solide depuis sa fondation en 1946.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes fruités et sa structure équilibrée. Des viandes grillées comme l'agneau ou le boeuf sont des choix classiques. Des plats régionaux tels que l'agneau provençal aux herbes ou une ratatouille pourraient également compléter les saveurs du vin. Le mariage avec un plateau de charcuterie, comprenant saucisson et terrines, mettrait en valeur les notes épicées et fruitées tout en créant une harmonie gustative agréable.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 degrés Celsius. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur profonde et éclatante. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et possiblement une touche de réglisse ou de poivre. En bouche, attendez-vous à une savoureuse harmonie entre fruité, épices et des tanins souples. Les vins de cette région ont la particularité de s’assouplir avec un peu d’aération, pensez donc à le carafer une heure avant dégustation pour libérer tous ses arômes.