Avis Viniou
L'Esprit Équipe est un vin rouge non millésimé de l'appellation Côtes-du-rhône, au cœur de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Bien que le vin n'indique pas de cépages spécifiques, les Côtes-du-Rhône sont souvent issus de syrah, grenache et mourvèdre, donnant des vins riches en arômes de fruits rouges et d'épices. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, influencé par le Mistral, un vent emblématique qui aide à garder les vignes en bonne santé. Le terroir varié, caractérisé par des sols sablonneux, argileux et caillouteux, confère des nuances uniques aux vins. Le domaine Esprit Équipe, malgré sa relative jeunesse, a su s'imposer grâce à son approche respectueuse du terroir et aux techniques modernes de vinification.
Pour accompagner ce Côtes-du-rhône, optez pour des plats qui souligneront sa richesse aromatique. Des viandes grillées comme un carré d'agneau ou un magret de canard aux épices s'accorderont merveilleusement bien avec la complexité de ce vin. Pensez également à un gratin dauphinois ou une ratatouille, des classiques de la cuisine régionale qui s'harmoniseront avec ses notes fruitées et épicées. Pour une option fromages, choisissez un brie truffé ou un camembert affiné.
Servez l'Esprit Équipe à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par contempler la robe rouge profond aux reflets violacés. Au nez, prenez le temps de profiter des arômes de fruits rouges, d'herbes de Provence et d'épices douces. En bouche, appréciez la structure soyeuse et les tanins fondus, avec une finale longue et épicée. Ce vin convivial promet de belles découvertes sensorielles.
