Vin Côtes-du-rhône Domaine Chante Bise - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2019 du Domaine Chante Bise est un vin rouge élégant, typique de la région de la Vallée du Rhône en France. Ce vin exprime pleinement le caractère généreux de son terroir, réputé pour ses sols variés de galets roulés et d'argiles. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. L'année 2019 a connu des conditions climatiques équilibrées, permettant une maturation parfaite des raisins. La région de la Vallée du Rhône est particulièrement connue pour son climat méditerranéen sèche et ensoleillé, et Chante Bise est un domaine respecté, fier de ses pratiques traditionnelles tout en intégrant des techniques de vinification modernes.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats riches et savoureux, tels qu'un gigot d'agneau rôti, un cassoulet de Toulouse ou une daube provençale. Les saveurs épicées et fruitées du vin s'allieront parfaitement avec les herbes et les aromates de ces plats. Pour une expérience authentique, servez-le avec des fromages affinés de la région, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir délicatement carafé pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse de ce vin, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en terminant sur une finale élégante et persistante.