Avis Viniou
La Cuvée des Galets 2018 des Vignerons d'Estezargues est un élégant Côtes-du-Rhône rouge, typique de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin, sans classement, se distingue par son assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent à la cuvée des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une structure harmonieuse. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat varié, avec du soleil et des pluies bien réparties, favorisant une belle maturité des raisins. Les sols caillouteux de la région et les méthodes de vinification naturelles des Vignerons d'Estezargues, qui prônent un faible interventionnisme, accentuent l'expression du terroir dans chaque bouteille. Le domaine, coopératif, a su se démarquer par son engagement pour des vins de qualité, accessibles et authentiques.
Pour sublimer la Cuvée des Galets, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou encore une ratatouille méditerranéenne s'accorderaient parfaitement avec les notes épicées du vin. Les charcuteries traditionnelles, telles que le saucisson sec, apporteront également une complémentarité intéressante. Optez également pour une tarte aux cèpes ou un gratin dauphinois pour souligner les arômes fruités et chaleureux de ce Côtes-du-Rhône.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge grenat profonde. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'échappent du verre. Finalement, laissez-vous séduire par sa bouche généreuse, aux tanins souples et à la finale persistante. Cette dégustation vous offrira un voyage sensoriel au cœur de la Vallée du Rhône.
