Vin Côtes-du-rhône Domaine Marcel Richaud - à la source - 2023

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône 2023 "Cuvée à la source" du Domaine Marcel Richaud est un vin rouge qui incarne parfaitement l'expression des vins de la Vallée du Rhône. En combinant habilement les cépages typiques de la région, probablement grenache, syrah et mourvèdre, ce vin sec promet richesse et complexité aromatique. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, suggère un vin d'une belle maturité et intensité. La vallée du Rhône est connue pour ses terroirs variés, faits de sols caillouteux et de galets roulés, qui confèrent aux vins une minéralité unique. Le domaine Marcel Richaud, réputé pour son approche respectueuse de la viticulture et son avant-gardisme, joue un rôle emblématique dans la production de vins authentiques et expressifs.

Pour créer une harmonie gustative avec ce Côtes-du-Rhône, pensez à des accords classiques tels qu'un gigot d'agneau rôti, relevé d'herbes de Provence, ou une ratatouille méditerranéenne qui souligneront ses arômes fruités et épicés. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un taureau de Camargue grillé se marieront également parfaitement en accompagnant les nuances de ce vin. Les accords avec des fromages de caractère, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Picodon, offriront aussi une belle complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, afin de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure harmonieuse, ses tanins souples et sa finale persistante. Ces étapes de dégustation vous permettront de découvrir toute la richesse et l'authenticité de cette cuvée.