Vin Côtes-du-rhône Chapoutier - 2023

Avis Viniou

Le Chapoutier Côtes-du-Rhône rosé 2023 est un vin captivant issu de l'une des appellations les plus respectées de la Vallée du Rhône. Ce rosé éclatant, élaboré principalement à partir de cépages tels que le Grenache, est reconnu pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2023, tout jeune, promet une belle expression fruitée. Le terroir de l'appellation, avec ses sols variés de galets roulés et ses influences méditerranéennes, confère au vin une minéralité et un équilibre remarquables. La région de la Vallée du Rhône est renommée pour ses conditions climatiques variées, alliant soleil abondant et mistral, contribuant à la complexité et la finesse des vins produits. M. Chapoutier, une maison historique, est réputée pour sa quête d'excellence et son engagement envers la biodynamie, produisant des vins respectueux de leur terroir.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rosé, optez pour des plats estivaux qui sublimeront ses notes fruitées et rafraîchissantes. Des salades méditerranéennes aux olives et fromage de chèvre, ou des plats de poissons grillés aux épices légères se marieront parfaitement. Pour un accord régional, une pissaladière avec ses saveurs d'anchois et d'oignons caramélisés sera un match délicieux, tout en respectant l'identité provençale du vin.

Pour savourer pleinement ce rosé, servez-le à une température de 10 à 12 °C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de trente minutes suffira pour le libérer de ses arômes jeunes. Lors de la dégustation, observez sa robe délicate d'un rose pâle. Humez ensuite les arômes frais de petits fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale équilibrée, soulignant l'harmonie entre fruité et minéralité.