Vin Côtes-du-rhône Château Panéry - La Garuste - 2021

Avis Viniou

Le Château Panéry nous présente sa Cuvée La Garuste 2021, un Côtes-du-Rhône rouge qui incarne parfaitement l'essence de son terroir régional. Ce vin est le fruit d'un assemblage minutieux, typique de l'appellation, souvent dominé par le grenache, le syrah et le mourvèdre. Le millésime 2021, marqué par un climat capricieux, a permis de produire un vin équilibré, alliant fraîcheur et intensité aromatique. La Vallée du Rhône, riche de ses sols variés allant des galets roulés aux argiles et calcaires, offre un cadre idéal pour la viticulture. Le Château Panéry, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui honorent la complexité et la profondeur de chaque cuvée.

Pour sublimer cette Cuvée La Garuste, optez pour des plats généreux et savoureux. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes sauvera magnifiquement les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Les fromages affinés, comme un comté ou un brie truffé, créeront également une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, une assiette de charcuterie provençale, accompagnée d'olives noires et de tapenade, sera tout à fait indiquée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profond, brillante. Au nez, découvrez ses notes de fruits rouges, de réglisse et de poivre noir. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et ses tanins souples. Cette approche vous permettra de savourer pleinement l'élégance et la richesse de ce Côtes-du-Rhône signé Château Panéry.