Vin Côtes-du-rhône Grand Bécassier - Vielles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Grand Bécassier Cuvée Vielles Vignes 2021, un Côtes-du-Rhône rouge de France, incarne parfaitement le caractère généreux et expressif des vins de la Vallée du Rhône. Issu des vieilles vignes, ce vin met en avant une complexité aromatique typique des assemblages, souvent dominés par le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, favorise une belle maturité du raisin, révélant des arômes de fruits rouges et d'épices. La région offre un terroir varié, avec des sols principalement argilo-calcaires et un climat méditerranéen influencé par le mistral, contribuant à la concentration et à la vivacité des vins. Le domaine Grand Bécassier, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, a su s'imposer par la qualité constante de ses cuvées.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des mets qui mettent en évidence ses arômes fruités et épicés. Des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille de légumes du soleil s'harmoniseront magnifiquement avec ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, un tartare de bœuf ou une daube provençale seront des choix parfaits. Ces accords permettront de créer une belle symbiose entre les saveurs du vin et des plats.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure aidera à ouvrir les arômes et à adoucir les tanins jeunes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour détecter les nuances de fruits et d'épices typiques du Rhône. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre fruité, fraîcheur et structure tannique pour une expérience gustative complète.