Vin Côtes-du-rhône Domaine La Bouvaude - Fruandise - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Fruandise 2023 du Domaine La Bouvaude, est un vin rouge provenant des Côtes-du-Rhône, une appellation régionale renommée pour ses assemblages généreux et équilibrés. Situé en Vallée du Rhône, ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen aux influences continentales, offrant des étés chauds et secs favorables à la maturation optimale des raisins. Les sols variés de galets roulés et d'argiles contribuent à la complexité des vins. Le Domaine La Bouvaude s'appuie sur une tradition viticole authentique, enrichie d'une histoire qui se reflète dans la richesse aromatique de ses cuvées. Ce millésime se distingue par la modernité de ses techniques de vinification préservant les arômes fruités intenses.

Pour sublimer cette Cuvée Fruandise, nous vous recommandons des plats terreux et riches comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui fera écho aux notes épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois se marieraient également parfaitement, en apportant une harmonie gustative agréable. Si vous êtes amateur de cuisine végétarienne, pensez à un tian de légumes du soleil, qui accentuera la fraîcheur du vin.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde. Approchez ensuite votre nez pour sentir ses arômes fruités de cerises et de mûres avec des touches d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa belle structure tannique, qui promettent un agréable moment de dégustation.