Vin Côtes-du-rhône Charle Adelin - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Vieilles Vignes" 2019 du Château Charle Adelin est un vin rouge remarquable, produit dans une région réputée pour son terroir exceptionnel. Ce vin, issu de vieilles vignes, tire sa richesse et sa complexité d'un assemblage judicieux des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019 se caractérise par des conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre la maturité des fruits et la fraîcheur. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés allant de galets roulés à des terrains argilo-calcaires, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Le Château Charle Adelin, avec son histoire séculaire, a bâti une solide réputation grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, misant sur des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer l'authenticité de son terroir.

Pour sublimer ce vin généreux aux arômes de fruits rouges et d'épices, nous vous recommandons des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale. Ces mets, avec leurs saveurs riches et complexes, s'allient harmonieusement avec la structure tannique du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le de charcuteries locales ou d'un gratin dauphinois, qui mettront en valeur sa rondeur et son élégance.

Lors de la dégustation, servez le Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa couleur pourpre profonde, puis appréciez ses arômes intenses au nez, en détectant les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin, à la fois puissant et élégant, offre une expérience de dégustation enrichissante à chaque gorgée.