Vin Côtes-du-rhône Jeanfrançois Jacouton - Granit Blanc - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Granit Blanc 2022 de Jeanfrançois Jacouton, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône, se distingue par son assemblage harmonieux propulsant en avant des cépages typiques de cette région. Ce vin blanc sec puise sa finesse et sa vivacité du terroir granitique local, caractérisé par des sols bien drainés qui favorisent la maturité optimale des raisins. La Vallée du Rhône, reconnue pour ses influences climatiques méditerranéennes et continentales, confère à ce vin une palette aromatique riche en agrumes et fleurs blanches. Jeanfrançois Jacouton, un domaine réputé pour son savoir-faire artisanal et ses pratiques respectueuses de l'environnement, continue de capitaliser sur une histoire viticole respectée et pleine de caractère.

Pour accompagner la Cuvée Granit Blanc 2022, pensez à des plats légers et subtils qui sublimeront sa fraîcheur. Un poisson grillé ou des fruits de mer, tels que des huîtres, accentueront le côté minéral du vin. Essayez également un fromage de chèvre crémeux ou une salade d'agrumes pour une combinaison locale enrichissante. Les influences provençales dans la cuisine, tels qu'un tian aux légumes ou une bouillabaisse, s'accorderaient parfaitement avec ce vin, célébrant ainsi la richesse culturelle et culinaire de la région.

En dégustation, servez ce vin idéalement entre 10°C et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer ses notes florales et citronnées. Commencez par observer sa couleur jaune pâle caractéristique et sa clarté impeccable. Au nez, profitez d'une explosion d'arômes fruités et floraux. En bouche, attendez-vous à une belle structure et une finale vive. Profitez de chaque étape pour explorer l'élégance et la complexité qu'offre la Cuvée Granit Blanc 2022.