Vin Côtes-du-rhône Grégoire Xi - Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Grégoire Xi Cuvée Prestige 2023 est un Côtes-du-Rhône rouge issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins charpentés et épicés. Ce millésime 2023 offre une robe d'un rouge profond, avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées héritées d'un terroir riches en galets roulés et de marnes. Ce vin est probablement un assemblage des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, élaborés avec soin par des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent la typicité du terroir rhodanien. La région, caractérisée par un climat méditerranéen avec des influences continentales, et son sol varié contribuent à des vins expressifs. Le domaine Grégoire Xi se distingue par son engagement à valoriser l’authenticité et l’histoire viticole de la région, conjuguant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les saveurs épicées et fruitées du vin s'harmoniseront parfaitement avec une ratatouille de légumes provençaux ou une daube de bœuf à la provençale. Si vous souhaitez explorer les accords régionaux, un fromage affiné de type Saint-Marcellin sublimera les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Prestige 2023, servez-la idéalement à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement les arômes complexes et d’adoucir les tanins. À l’œil, admirez sa couleur intense; au nez, découvrez ses arômes fruités et épicés; en bouche, soyez attentifs à la texture veloutée et à l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur. Cette dégustation vous offrira un voyage sensoriel au cœur de la Vallée du Rhône.