Vin Côtes-du-rhône Domaine Gramenon - L'Emouvante - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Gramenon, situé en appellation Côtes-du-Rhône dans la région de la Vallée du Rhône, nous offre ici une superbe cuvée L'Emouvante rouge 2021. Assemblage représentatif du terroir régional, ce vin met en avant des cépages typiques tels que le Grenache. Le millésime 2021 bénéficie des particularités climatiques de cette année, avec un été chaud et sec, suivi de vendanges manuelles précises. Le Domaine Gramenon, connu pour ses pratiques respectueuses de l’environnement et sa vinification naturelle, offre des vins authentiques et expressifs. La région viticole, dotée de sols variés (galets roulés, argiles et calcaires), profite d'un microclimat favorable grâce à la diversité des paysages et à l'influence du Rhône.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats aux saveurs prononcées qui complètent les arômes du vin. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale révéleront toute la complexité du Grenache. Les fromages affinés, notamment les fromages de chèvre de la région, s’harmonisent parfaitement avec les notes épicées et fruitées du vin. Pour une touche locale supplémentaire, des plats comme la ratatouille ou une tapenade de olives noires seront également de merveilleux compagnons.

La dégustation de ce vin doit se faire à une température idéale de 16-18°C pour exhaler toute sa palette aromatique. Commencez par observer la robe riche et profonde, aux reflets grenats. Ensuite, portez le verre au nez pour identifier des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité rafraîchissante. Ce vin est à savourer lentement pour en découvrir toutes les nuances.