Vin Côtes-du-rhône Domaine Pignan - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2022 du Domaine Pignan est un vin rouge sec, typique de sa région, offrant une belle expression des cépages classiques de la vallée du Rhône, comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, garantissant une complexité aromatique riche et équilibrée. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols variés alliant argile, sable et calcaire, combine influences méditerranéennes et continentales pour conférer aux vins une expression unique. Le Domaine Pignan, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, s'attache à respecter le terroir en pratiquant une viticulture raisonnée, soulignant ainsi l'authenticité et le caractère de ses vins.

Pour magnifier le Côtes-du-Rhône 2022, je suggère de l'associer à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou à un magret de canard aux figues. Les viandes grillées, comme une côte de boeuf ou des saucisses de Toulouse, sont également des choix judicieux pour mettre en avant les arômes fruités et épicés de ce vin. Les plats régionaux, notamment une ratatouille ou un gratin dauphinois, sublimeront harmonieusement ses nuances caractéristiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe pourpre brillante, observez la densité du liquide. Ensuite, inhalez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et sa finale persistante.