Vin Côtes-du-rhône E. Guigal - 1966

Avis Viniou

Le E. Guigal Côtes-du-Rhône 1966 est un vin rouge qui incarne la richesse de la Vallée du Rhône, connu pour ses vins robustes et aromatiques. Ce millésime particulier, issu de l'appellation régionale Côtes-du-Rhône, se distingue par des notes de fruits mûrs, d'épices et de cuir, typiques des cépages de cette région, souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 1966, bien que vieillissant, peut encore offrir des nuances complexes après décantation. La région bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la maturité totale des raisins. La maison E. Guigal, fondée en 1946, jouit d'une réputation d'excellence, produisant certains des vins les plus prisés de la région, grâce à un savoir-faire qui allie tradition et innovation.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats à base de viandes rouges grillées ou braisées, qui souligneront les arômes épicés et terreux. Les plats régionaux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale se marieraient divinement avec ce vin, offrant une expérience gustative harmonieuse qui renforce le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône 1966, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir et à tout dépôt potentiel de se déposer. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, sentez les arômes complexes d'épices, de fruits secs et de cuir, et finissez par savourer sa texture soyeuse et sa persistance en bouche.