Vin Côtes-du-rhône Gramenon - La Sagesse - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Sagesse 2023 du Château Gramenon est un vin rouge sec de l'appellation Côtes-du-Rhône, région où la Vallée du Rhône excelle par sa diversité. Ce vin, probablement composé majoritairement de Grenache, traduit bien le caractère chaleureux et généreux des vins de cette région. Le millésime 2023, influencé par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorise une belle concentration des arômes. Située dans le sud de la France, la zone bénéficie de sols variés allant du calcaire aux marnes, apportant complexité au terroir. Le Château Gramenon, réputé pour sa démarche en biodynamie, préserve l'authenticité des crus avec des méthodes artisanales et respectueuses, renforçant son renom parmi les amateurs de vins naturels.

Pour sublimer ce vin, tournez-vous vers des plats à base de viande rouge, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Les notes fruitées et épicées du vin se marieront harmonieusement avec des plats traditionnels tels qu'une ratatouille ou un gratin dauphinois, mets typiques de la région. Les fromages affinés, comme un Picodon de chèvre ou un Saint-Marcellin, accompagneraient également bien ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Sagesse 2023, servez-la autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe pourpre intense, puis humez les parfums de fruits rouges confiturés mêlés à des notes épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse et la complexité de ce vin.