Vin Côtes-du-rhône Château Montfaucon - 2017

Avis Viniou

Le Château Montfaucon 2017 est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône, situé dans la charmante Vallée du Rhône en France. Ce vignoble est riche en histoire et en tradition viticole, bénéficiant d'un terroir diversifié composé de sols caillouteux, souvent argilo-calcaires, qui confèrent au vin une belle complexité. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et venteux grâce au Mistral, favorise la culture des cépages classiques de la région tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, bien qu'ils ne soient pas spécifiés ici. Le millésime 2017 se distingue par son équilibre et sa richesse aromatique, fruit d'une vinification soignée qui préserve toute la typicité du terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez aux saveurs robustes qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Optez pour des viandes grillées, un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille maison. Pour un accord régional, un saucisson ou un civet de sanglier seraient des choix particulièrement judicieux, mettant en valeur les nuances chaleureuses du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C pour qu'il révèle toutes ses nuances. Carafez-le une heure avant pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis, puis sentez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale agréable.