Vin Côtes-du-rhône Château Des Tours - 2021

Avis Viniou

Le Château Des Tours produit un Côtes-du-Rhône Blanc 2021 qui reflète parfaitement la richesse et la diversité de cette région viticole emblématique de France. Ce vin blanc, élaboré principalement à partir de cépages tels que la Clairette et le Grenache Blanc, offre une belle expression de son terroir avec des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et une touche minérale. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques idéales dans la Vallée du Rhône, où le climat méditerranéen et les sols variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, apportent à ce vin une belle structure et un équilibre remarquable. Le Château Des Tours, reconnu pour son histoire et sa tradition viticole, s'attache à produire des vins sincères et authentiques, reflétant le savoir-faire de générations de vignerons.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Blanc, envisagez de l'accompagner de plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, des crustacés grillés ou un risotto aux asperges. Les fromages de chèvre frais se marient également à merveille avec ce vin, mettant en valeur ses notes florales et sa fraîcheur. Pour une expérience régionale, optez pour un gratin dauphinois ou des légumes provençaux grillés, qui enrichiront les arômes du vin tout en créant un accord harmonieux.

Ce vin se déguste idéalement à une température de service de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle et limpide, puis humez délicatement ses arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité avant de terminer sur une note d'élégance caractéristique.