Vin Côtes-du-rhône Louis Joubert - Cuvée Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2021 du Château Louis Joubert est un vin rouge issu de la région renommée de la Vallée du Rhône en France. La cuvée Prestige, bien que le cépage ne soit pas précisé, est généralement dominée par des assemblages de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, créant un profil aromatique riche et épicé. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat oscillant entre chaleurs estivales et fraîcheurs nocturnes, offrant un équilibre parfait entre maturité des raisins et fraicheur. Les sols alluvionnaires et le mistral caractéristique de la région favorisent une concentration des saveurs et une structure tannique élégante. Le Château Louis Joubert, bien ancré dans la tradition viticole locale, se distingue par son respect de techniques de vinification permettant d’exprimer toute la richesse du terroir.

Pour des accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône se marie admirablement avec des plats méditerranéens comme une ratatouille provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les épices du vin complèteront à merveille un tajine d'agneau aux pruneaux ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin, en jouant sur la complémentarité des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un passage en carafe d'une trentaine de minutes, permettant aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, en terminant sur une belle persistance aromatique.