Vin Côtes-du-rhône E.Guigal - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2015 d'E. Guigal est un vin rouge réputé originaire de la région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Élaboré par la célèbre maison E. Guigal, ce vin incarne l'expression classique du terroir rhodanien avec un assemblage typique de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables, offrant des raisins de grande qualité. Le terroir de l'appellation Côtes-du-Rhône est marqué par une diversité de sols, allant des galets roulés aux calcaires, et bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. La vinification est menée avec soin, souvent avec une longue macération et un élevage partiel en fûts de chêne pour ajouter complexité et structure. La maison E. Guigal, fondée en 1946, est renommée pour son expertise et son engagement à produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords mets-vins avec des plats robustes et savoureux. Un magret de canard aux fruits rouges, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale s'accorderaient parfaitement avec les arômes fruités et épicés de ce vin. Les plats à base de champignons sauvages, comme une poêlée de cèpes, peuvent également révéler des notes délicates du vin. Pour des accords régionaux, une ratatouille ou une tapenade d'olives noires serviront à merveille.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa richesse aromatique. Commencez par observer sa robe sombre et profonde aux reflets grenat. En portant le verre à votre nez, profitez des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, goûtez à la rondeur et à la structure tannique bien intégrée, marquée par des saveurs de cerise noire, de poivre et de garrigue. Laissez le vin s'ouvrir progressivement pour découvrir toute la complexité et la longueur en bouche de ce millésime.