Vin Côtes-du-rhône Château Saint Cosme - Les Deux Albion - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Les Deux Albion" 2019 du Château Saint Cosme est un vin rouge sec, typique de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin est un assemblage soigneusement élaboré, représentant bien le style généreux et expressif des vins de la région. Le millésime 2019 est réputé pour son équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur, résultant d'un terroir au sol de pierres calcaires et d'argile. Le climat méditerranéen, influencé par le mistral, favorise une maturation idéale des raisins. Le Château Saint Cosme, un domaine historique de la région, est reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa capacité à produire des vins authentiques et de caractère.

Pour créer une expérience culinaire mémorable, associez ce Côtes-du-Rhône à une daube provençale, qui fera ressortir ses notes épicées et fruitées. Les grillades, notamment l'agneau aux herbes de Provence, seront également des compagnons de choix, accentuant sa structure et son généreux bouquet aromatique. Les fromages affinés, comme un comté ou un brie truffé, renforceront les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 1 heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et rubis, puis appréciez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, découvrez sa souplesse et ses tanins soyeux, qui s'épanouissent en une finale longue et élégante.