Vin Côtes-du-rhône Père Anselme - La Fiole Réserve - 2021

Avis Viniou

La Cuvée La Fiole Réserve 2021 du Château Père Anselme est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, au cœur de la célèbre Vallée du Rhône, en France. Ce vin se distingue par son assemblage harmonieux de cépages emblématiques de la région tels que le Grenache et la Syrah, qui apportent une belle structure et une complexité aromatique. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de développer un vin aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le terroir riche et varié du Rhône, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, contribue à la profondeur et à la richesse de ce vin. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen, ses sols variés allant des galets roulés aux argiles sédimentaires, et une culture viticole influencée par une longue tradition historique. Le Château Père Anselme, avec son savoir-faire transmis de génération en génération, est reconnu pour son engagement envers l'excellence et la qualité de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée La Fiole Réserve, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui soulignent sa rondeur et ses nuances épicées. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux pruneaux ou une daube provençale révèleront ses arômes fruités et son caractère chaleureux. Des plats classiques de la région tels que la ratatouille ou un gratin dauphinois se marient également bien avec ce vin, soulignant son ancrage géographique.

Pour déguster ce Côtes-du-Rhône dans des conditions optimales, servez-le légèrement frais, à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets pourpres, puis approchez-vous pour inhaler ses parfums de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins souples qui s'épanouissent avec une belle longueur.