Vin Côtes-du-rhône Réjouissance - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2023 du Château Réjouissance est un vin rouge de l'appellation régionale des Côtes-du-Rhône, en Vallée du Rhône, France. Bien que les informations sur l'assemblage et les cépages ne soient pas précisées, cette appellation utilise souvent une combinaison de grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2023 promet d'être intéressant avec un climat typiquement méditerranéen, offrant une chaleur estivale idéale pour une bonne maturation des raisins. Le terroir de cette région est marqué par des sols variés, incluant des galets roulés et du calcaire, ce qui confère une diversité aromatique aux vins. Le Château Réjouissance possède une histoire riche qui témoigne d'une passion pour l'authenticité et l'innovation.

Pour ce Côtes-du-Rhône 2023, je recommande de le déguster avec des plats méditerranéens, comme un tian de légumes ou une daube provençale, qui viendront compléter ses arômes fruités et épicés. Sa structure tannique et ses notes épicées s'associent également bien avec un agneau grillé aux herbes de Provence. Pour un accord local réussi, associez-le avec une tapenade d'olives noires et des fromages à pâte semi-dure de la région.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un léger carafage de 30 minutes. Cela permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure tannique, avec une finale longue et savoureuse.