Vin Côtes-du-rhône Château Montfaucon - 2019

Avis Viniou

Le Château Montfaucon propose un Côte-du-Rhône Blanc 2019 qui incarne l'élégance du terroir de la Vallée du Rhône. Ce vin demi-sec révèle un assemblage de cépages typiques tels que la Clairette, le Bourboulenc et le Viognier, conférant au vin une fraîcheur fruitée avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse aromatique, un résultat d'une vinification soigneuse et d'une fermentation contrôlée en cuves inox pour préserver sa pureté. La région de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence du mistral, favorisant une maturation optimale des raisins sur des sols variés, allant de galets roulés à l’argilo-calcaire. Le Château Montfaucon, avec ses racines historiques remontant au Moyen Âge, est réputé pour sa tradition et son dévouement à la production de vins de caractère.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Blanc, envisagez des accords mets-vins tels que des poissons grillés, des crustacés en sauce ou des volailles à la crème. Les saveurs délicates de ce vin s'accordent également harmonieusement avec des plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une pissaladière. Son profil demi-sec le rend également admirable en compagnie de fromages à pâte molle ou de desserts aux fruits.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permet d'ouvrir ses arômes et d'enrichir son profil gustatif. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, sentez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez sa fraîcheur et sa rondeur en bouche. Cette approche complète enrichira votre expérience de dégustation.