Vin Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Cuvée Saint Georges - 2023

Avis Viniou

Le Clos Val Seille Cuvée Saint Georges 2023 est un vin rouge sec typique de l'appellation Côtes-du-Rhône. Issu de la région ensoleillée de la Vallée du Rhône, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et son élégance. Composé majoritairement de cépages comme le Grenache et la Syrah, il offre des notes de fruits rouges et d'épices, propres au terroir unique de cette région. Le climat méditerranéen du Rhône, avec ses étés chauds et ses hivers doux, associé à des sols variés de galets roulés, confère à ces vins leur structure équilibrée et leur longueur en bouche caractéristique. Le domaine Clos Val Seille, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole ancrée dans l'histoire locale.

Pour sublimer ce vin, il se mariera parfaitement avec des plats de viande grillée, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats traditionnels de la région, tels qu'une daube provençale ou une ratatouille, accentueront également ses arômes épicés et fruités, créant une harmonie gustative enchanteresse.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Saint Georges autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une à deux heures permettra aux tanins de s'adoucir et aux arômes de se développer. En début de dégustation, observez la robe rubis du vin, puis humez les arômes fruités et poivrés avant de goûter pour découvrir sa rondeur et sa persistance en bouche.