Vin Côtes-du-rhône Famille Perrin - La Vieille Ferme - 2024

Avis Viniou

La Cuvée La Vieille Ferme 2024 Blanc de la Famille Perrin, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône, est un vin blanc sec qui incarne parfaitement le caractère typique du sud de la France. Les cépages qui entrent dans son assemblage pourraient inclure la Roussanne, la Marsanne ou le Grenache Blanc, conférant au vin des arômes floraux et fruités avec une belle vivacité en bouche. Cette région de la Vallée du Rhône est renommée pour ses sols variés, riches en calcaire et sables, et son climat méditerranéen qui assure des étés chauds et des hivers doux. La Famille Perrin est un pilier de la viticulture rhodanienne, réputée pour son respect des traditions et son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce vin blanc, pensez à l'accompagner de plats légers et frais tels qu'une salade niçoise, des poissons grillés ou des fruits de mer. Les saveurs délicates d'une blanquette de veau ou d'un gratin dauphinois s'accorderont également parfaitement, tout en renforçant le lien avec les généreuses tables du sud de la France.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un court passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à l'aérer légèrement. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez ses notes délicates de fleurs blanches et d'agrumes avant de déguster pour savourer l'équilibre entre fruits et acidité.