Vin Côtes-du-rhône Château Des Coccinelles - 2013

Avis Viniou

Le Château Des Coccinelles, situé dans l'appellation Côtes-du-Rhône en France, nous offre un vin rouge 2013 qui incarne le caractère authentique de la Vallée du Rhône. Ce vin, bien qu'il n'énumère pas spécifiquement les cépages, est probablement issu d'un assemblage typique incluant Grenache, Syrah et Mourvèdre, conférant des notes fruitées de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. La région est réputée pour son climat méditerranéen, qui favorise une maturation optimale des raisins, et pour ses sols variés – allant des galets roulés aux argiles rouges – qui imprègnent le vin d'une riche complexité. Le Domaine Des Coccinelles s'engage dans une viticulture respectueuse depuis plusieurs générations, combinant savoir-faire traditionnel et innovation, contribuant à une excellente réputation dans la région.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, pensez à l'associer avec des plats typiques de la région tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille de légumes d'été. Les saveurs riches et épicées de ce vin rouge seront également parfaites avec un cassoulet ou un confit de canard, apportant une belle harmonie entre les arômes fruités du vin et les notes savoureuses des plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes à une heure afin de permettre au bouquet de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et rubis du vin, ensuite humez les arômes épicés et légèrement terreux. Enfin, goûtez en appréciant sa structure équilibrée et ses tanins souples qui persistent agréablement en bouche.