Vin Côtes-du-rhône La Bergerie Des Centenaires - 2023

Avis Viniou

La Bergerie Des Centenaires nous propose ici un Côtes-du-Rhône Blanc 2023 demi-sec, un vin provenant d'une région renommée pour sa diversité viticole. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, les Côtes-du-Rhône blancs sont souvent issus de cépages tels que la Marsanne, la Roussanne ou la Viognier, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2023 promet une vivacité avec des notes fruitées. La Vallée du Rhône, avec ses sols variés de galets roulés et de calcaires, associée à un climat méditerranéen, confère à ce vin une structure élégante. Le domaine La Bergerie Des Centenaires, bien ancré dans cette tradition régionale, a su s'imposer comme un acteur respecté par son engagement envers l'authenticité et la qualité depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Blanc demi-sec, envisagez des accords avec des plats délicats tels que des poissons grillés au fenouil, des volailles en sauce citronnée ou un risotto aux asperges. Les saveurs subtiles de ces plats s'harmoniseront avec la richesse aromatique du vin. Des fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin, et les terrines de volaille sont également des compagnons idéaux. N’hésitez pas à explorer les plats typiques de la région Rhône-Alpes pour un accord authentique et réussi.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, légèrement frais pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes pourrait être bénéfique pour révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et lumineuse avant d'apprécier le bouquet aromatique, souvent marqué par des notes florales et d’agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et vivacité, et profitez de sa finale légèrement sucrée et persistante.