Vin Côtes-du-rhône Emmanuel Reynaud - Domaine des Tours - Merlot/Syrah - 2009

Avis Viniou

La cuvée Domaine des Tours 2009 d'Emmanuel Reynaud, issue d'un assemblage séduisant de Merlot et de Syrah, provient de la renommée Appellation Côtes-du-Rhône. Ce vin rouge de la Vallée du Rhône se distingue par son caractère généreux et sa profondeur. Le millésime 2009 est réputé pour sa maturité et l'équilibre parfait qu'il offre entre fruits riches et tanins fondus. Le terroir, avec son sol argilo-calcaire, favorise une expression intense des arômes. Les pratiques viticoles respectueuses de la nature d'Emmanuel Reynaud, héritier d'une tradition viticole reconnue, confèrent à ce vin une structure et une élégance admirables. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et ses hivers doux, ajoute une dimension unique à ces vins, sans oublier la culture viticole riche et ancrée dans l'histoire de la région.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats de viande tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Les plats traditionnels de la région, comme une ratatouille ou une daube provençale, renforceront l'harmonie entre la richesse du vin et celle des mets. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de brebis tels que le picodon, se marieront également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat intense aux reflets brillants, puis passez au nez, où les notes de fruits rouges et d'épices se dévoilent subtilement. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, et découvrez sa finale longue et veloutée. La dégustation de ce vin promet une expérience sensorielle riche et mémorable.