Avis Viniou
La Cuvée Domaine des Tours 2019 est un vin rouge originaire de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Rhône. Élaboré par le vigneron emblématique Emmanuel Reynaud, ce vin se distingue par sa complexité et son caractère unique. Composée de cépages typiquement rhodaniens tels que le Grenache, ce vin révèle une belle robe pourpre et des arômes de fruits rouges et d'épices. La viticulture traditionnelle associée à un terroir riche en galets roulés confère une texture soyeuse et une belle profondeur. La région est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, et des sols variés qui apportent une grande diversité aromatique aux vins. Le Domaine des Tours jouit d'une forte réputation, héritée d'une longue tradition familiale et d'un savoir-faire exceptionnel.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettront en avant sa finesse et sa structure. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait un choix parfait, soulignant les notes épicées et fruitées du vin. Des plats régionaux tels que le ratatouille ou une tapenade d'olives noires ajouteraient également un bel écho aux caractéristiques du vin, complétant ainsi son caractère méditerranéen.
Lors de la dégustation, servez le Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. Observez sa belle couleur rubis avant de savourer son bouquet aromatique en portant le verre à votre nez. En bouche, profitez de sa rondeur et de ses tanins souples, en décelant les nuances de fruits rouges et d'épices qui évoluent au fil de la dégustation.
