Avis Viniou
Le Domaine des Tours 2020 de la famille Emmanuel Reynaud est un vin rouge de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Rhône. Issu d'un assemblage typique des cépages grenache, syrah et cinsault, ce vin se distingue par son fruité vibrant et ses notes épicées. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, apportant une belle concentration aromatique. Les méthodes de vinification traditionnelles, conjuguées à l’expérience du domaine, assurent une expression authentique et raffinée du terroir. Le domaine Emmanuel Reynaud, reconnu pour ses cuvées recherchées, allie savoir-faire ancestral et innovation discrète, propulsant ses vins au rang de références dans la région.
Pour sublimer ce vin, on pourrait l'associer à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui mettra en valeur ses arômes herbacés et épicés. Des charcuteries fines ou un plateau de fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin, feront également honneur à sa rondeur et à sa structure. Pour une expérience plus régionale, un tian de légumes méditerranéens s'accordera harmonieusement avec ses nuances fruitées et chaleureuses.
En dégustation, le Domaine des Tours 2020 révèle toute sa richesse à une température de service idéale autour de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à son bouquet d’arômes de s’épanouir pleinement. À l'œil, il présente une robe rubis éclatante. Au nez, des notes de petits fruits rouges et d’épices s'entrelacent. En bouche, il séduit par son équilibre entre la fraîcheur et la profondeur aromatique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir la complexité de ce vin emblématique.
