Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2010 de la Cuvée Château des Tours, produit par Emmanuel Reynaud, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône. Ce vin est typiquement un assemblage des cépages grenache, syrah et mourvèdre, bénéficiant du terroir riche et varié de l'appellation. 2010 est un millésime exceptionnel, reconnu pour sa structure et son équilibre. La vinification artisanale et le soin apporté à chaque étape du processus chez Emmanuel Reynaud contribuent à la complexité et à l'élégance de ce vin. La Vallée du Rhône, célèbre pour son climat méditerranéen et ses sols variés, offre des conditions idéales pour la viticulture. Emmanuel Reynaud est une figure respectée de la région, reconnue pour son approche traditionnelle et sa passion pour l'authenticité, renforçant la réputation de qualité du domaine.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises serait idéal pour compléter les saveurs du vin. Pour une expérience régionale, un cassoulet ou un gratin dauphinois accompagnera parfaitement ce Côtes-du-Rhône, en équilibrant sa puissance et sa douceur.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez, avant de goûter pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale persistante.
