Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2014 de la Cuvée Château des Tours, produit par Emmanuel Reynaud, est un vin rouge français qui incarne les richesses distinctives de la Vallée du Rhône. Composé principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin révèle des notes généreuses de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2014 a bénéficié d'une saison de croissance équilibrée, permettant aux raisins de mûrir pleinement pour offrir un vin harmonieux et bien structuré. Située dans une région où le climat méditerranéen et les sols variés enrichissent chaque bouteille, la Vallée du Rhône est célébrée pour son terroir diversifié et ses vins de caractère. Le domaine Emmanuel Reynaud, réputé pour son respect des traditions et ses techniques de vinification soignées, contribue à son prestige grâce à une production limitée mais exemplaire.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou une ratatouille. Ces plats accentuent la richesse et l'intensité du vin tout en mettant en avant ses arômes provençaux. Les charcuteries et fromages affinés, comme le Reblochon ou le Comté, se marient également très bien et créent une harmonie savoureuse.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les notes épicées et fruitées au nez avant de savourer sa texture en bouche, tout en appréciant sa finale longue et persistante.
